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26 Août
2011

Les macarons de Ladurée : vraiment les meilleurs?

Par Michel Julien | Catégories : France, Gastronomie - cuisines, Grandes villes

Les macarons de Ladurée seraient, parait-il, les meilleurs au monde.

Mais… Oui, il y a un mais… Il y a des gens qui disent que les macarons de Paul seraient aussi bons que ceux de Ladurée.

Alors, nous avons fait le test décisif!

Sur les Champs Élysées, Ladurée et l’une des très nombreux comptoirs de Paul se font face.

Nous débutons par faire la file chez Ladurée. Je profite de l’attente pour faire quelques photos.

« No picture, sir, no picture » m’a t-on dit chez Ladurée. J’ai quand même fait quelques clichés.

« No picture, sir, no picture » me dit-on dans la langue de Shakespeare, bien-sûr, puisque nous sommes à Paris. Je fais mine de ne pas comprendre l’anglais et je capte quelques clichés.

Mes macarons Ladurée en main, je traverse le boulevard pour en acheter des mêmes saveurs chez Paul.

Me voilà sur les Champs Élysées, équipés de mes macarons Ladurée et ceux de chez Paul, accompagnés de mes deux complices expertes en macarons, ma compagne Jasmine et notre fille Béatrice.

Nous ouvrons les sacs et débutons notre dégustation. Premiers macarons dégustés : vanille.

Résultat : net avantage du côté de Ladurée. Nos trois experts sont d’accord : Ladurée l’emporte haut la main. La saveur est plus présente, plus fine et plus naturelle.

Saveurs de pistaches, de framboises ou de chocolat : même constat, les macarons de Ladurée sont supérieurs.

À noter que les macarons de Pierre Hermé seraient délicieux, mais le panel d’experts en macarons de CoupsdeCoeurPourLeMonde.com ne s’est pas encore penché sur la question. À suivre…

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