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27 Nov
2012

Repas mémorable au Paradisus Palma Real

Après avoir séjourné il y a quelques mois au Paradisus La Perla de Playa, nous voilà au Paradisus Palma Real de République Dominicaine. Si l’on se fie à la qualité de la cuisine du Paradisus de Playa Del Carmen, on peut s’attendre à très bien manger à celui que nous visitons aujourd’hui.

Il y a une douzaine de restaurants au Paradisus Palma Real. Le meilleur, c’est Passion, un restaurant signature du réputé chef basque Martin Berasategui, titulaire de sept étoiles Michelin.

Passion Paradisus Palma Real

Le restaurant Passion du Paradisus Palma Real est parmi les meilleurs en République Dominicaine

Passion Paradisus Palma Real

Une salade aux saveurs délicates du restaurant Passion.

Le restaurant Passion est certainement parmi les meilleurs de la République Dominicaine, petit pays des Grandes Antilles réputé pour ses jolies plages et ses nombreux hôtels.

Trop souvent, ces hôtels «tout inclus» offrent une cuisine insipide et sans saveur. Ce n’est pas le cas des restaurants des hôtels Paradisus qui se sont fait une réputation de qualité.

Nous avons essayés plusieurs restaurants du Paradisus Palma Real. Certains sont bons, d’autres très bons. Le Passion est excellent.

Le dîner au Passion n’est pas inclus dans le forfait «tout inclus» du Paradisus Palma Real. En effet, il faut débourser 40$ par personne pour profiter de la cuisine de Martin Berasategui.

Oui, 40 $ pour un repas de cette qualité, ça en vaut la peine. Le menu sept services propose des plats d’une qualité, d’une finesse et d’un raffinement que nous n’avons jamais vu sous le soleil des Antilles.

Pour 45 $ de plus, Passion offre une sélection de vins. À chaque plat, son verre de vin. Seul bémol de notre repas, nous avons trouvé que ces vins ne sont pas à la hauteur de la fine cuisine du restaurant. Mieux vaut choisir parmi la sélection de vins fins de la cave du Passion.

Certes, les hôtels Paradisus ne font pas dans les vacances à rabais. Mais bien sûr, la qualité se paie, et la qualité, nous l’avons trouvé au Passion. Un repas au Passion est une expérience dont nous nous garderons un excellent souvenir.

Pour en savoir un peu plus :

  • Notre vidéo sur le Paradisus Palma Real : ici
  • Notre vidéo sur le Paradisus La Perla de Playa Del Carmen : ici
  • Notre reportage sur le Paradisus Palma Real : ici
  • Quelques conseils pour votre séjour au Paradisus : ici

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