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13 Avr
2015

Fromage, chocolat et… Alien, en Gruyère

Par Michel Julien | Catégories : Art, culture et histoire, Gastronomie - cuisines, Suisse

Qu’ont en commun le fromage, le chocolat et Alien? La région de la Gruyère, bien sûr! 

La Gruyère, vous l’avez deviné, c’est la région d’où est originaire le fameux fromage Gruyère.

Mais la Gruyère, c’est plus que ça; c’est aussi de beaux paysages alpins, une jolie cité, un château médiéval et… la résidence officielle d’un personnage mythique du cinéma : Alien.

Voici six visites incontournables en Gruyères

La cité de Gruyères

La cité de Gruyères vue du musée H.R. Giger.

La cité médiévale de Gruyères

Préservée depuis des siècles, la cité de Gruyères abrite toujours de nombreux édifices datant du Moyen Âge.

En fait, Gruyères, ce n’est qu’une rue bordée de jolis cafés, auberges et maisons de pierres. Une tout petite ville, mais si belle! Un véritable carte postale!

La Maison du Gruyère

Notre visite en Gruyère a débuté par la Maison du Gruyère. On y fabrique du fromage Gruyère, d’appellation d’origine contrôlée. C’est aussi un musée qui relate la fabrication du fromage fermier dans la région.

Sous nos yeux, nous avons vu plusieurs étapes de la fabrication des meules. Et bien sûr, nous avons aussi goûté à plusieurs variétés du célèbre fromage!

Gruyère

Cuisine médiévale au château de Gruyère

Le château de Gruyère

Au bout de la rue piétonne, le château de Gruyère se dresse comme autrefois en protecteur de la cité.

Résidence des comptes de Gruyères, le château est aujourd’hui un musée qui relate l’histoire de ces comptes et des autres propriétaires du château.

Une partie du château est consacrée à une exposition très intéressante d’art fantastique.

Le Chalet de Gruyères

Pour le lunch, nous avons mangé au Chalet de Gruyères. Des restaurants qui s’appelent Le Chalet, il y en a partout en Suisse. Généralement, ils servent un cuisine authentique. C’est le cas ici.

Bien sûr, la fondue était au menu. Parfait, j’adore la fondue! Et celle du Chalet de Gruyères était délicieuse, parole d’expert.

Alien au musée H.R. Giger de Gruyères.

Alien au musée H.R. Giger de Gruyères.

Le Musée H.R. Giger

Connaissez vous l’artiste suisse H.R. Giger? Non? Mais vous connaissez une partie de son oeuvre, c’est sûr.

H.R. Giger est l’artiste qui a été mandaté par Ridley Scott pour créer le monstre extraterrestre Alien qui a donné son nom au film de science fiction. En plus de cette célèbre création, Giger a réalisé des centaines d’oeuvres d’art : peintures, sculptures et mobilier.

Giger était amoureux de Gruyères et y a installé son musée. Et quel musée! On y retrouve de nombreuses oeuvres d’art, des prototypes du personnage extraterrestre Alien et même une partie du costume ayant servi au film.

Fan fini du film Alien, j’ai beaucoup, beaucoup aimé cette visite.

La Maison Cailler

Notre dernière visite, celle de l’une des attractions les plus courues de la Suisse, la Maison Cailler.

La chocolaterie propose des visites d’usine. On y voit tout le procédé de fabrication des chocolats et, bien sûr, on y goûte! Miam!

 

À savoir :

  • Le mot Gruyère s’épelle de deux façon. Gruyère sans le s à la fin, c’est pour le fromage et la région. Gruyères avec le s à la fin, c’est pour la cité de Gruyères.
  • Non, le fromage gruyère n’a pas de trous. Il bénéficie d’une appellation d’origine contrôlée, donc seul le gruyère suisse provenant de la région de la Gruyère peut être appelé ainsi.

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