Gastronomie – cuisines

Commentaires fermés sur Vidéo : le Lausanne Palace
23 Oct
2012

Vidéo : le Lausanne Palace

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2
9 Oct
2012

Qu’est-ce qu’on mange en Savoie?

Par Michel Julien | Catégories : France, Gastronomie - cuisines
Tartelette, savoie

Les origines de la cuisine savoyarde se mélangent à celles de ses voisins, la Suisse et la région italienne du Val d’Aoste. Toutes ces cuisines montagnardes sont élaborées sur des fondations communes : fromages, charcuteries et vin blanc. En lisant les menus affichés à l’extérieur des restaurants d’Aix-les-Bains, on a tout de suite une bonne idée de ce qui constitue […]

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Commentaires fermés sur Les recettes presque secrètes du restaurant Chalet Suisse
20 Sep
2012

Les recettes presque secrètes du restaurant Chalet Suisse

Par Jasmine Nadeau | Catégories : Gastronomie - cuisines, Recettes du monde, Suisse
Le restaurant Chalet Suisse, à Lausanne

Visiter la Suisse et ne pas s’offrir un repas traditionnel arrosé de bons vins, c’est péché! Nous avions envie d’une cuisine suisse authentique et c’est au restaurant Chalet Suisse, perché sur les hauteurs de Lausanne, que nous l’avons trouvée. Thierry Piotet, directeur du Chalet Suisse nous attend dans son resto au décor rustique et chaleureux. Il se prête […]

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Commentaires fermés sur Prendre un verre avec Hemingway, Haydn et Tolkien
13 Août
2012

Prendre un verre avec Hemingway, Haydn et Tolkien

La Palette, un café de St-Germain-des-prés qu'ont fréquenté Picasso, Braque, Hemingway et Cézanne.

Les artistes s’y sont amusés et ont trouvé l’inspiration. Voici quelques uns de ces bars qu’ont fréquenté écrivains, compositeurs, peintres et acteurs.

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Commentaires fermés sur L’authentique cuisine suisse sur les hauteurs de Lausanne
12 Avr
2012

L’authentique cuisine suisse sur les hauteurs de Lausanne

Par Michel Julien | Catégories : Gastronomie - cuisines, Grandes villes, Suisse
Décor traditionnel du restaurant Le Chalet Suisse de Lausanne.

En voyage, il faut goûter aux spécialités traditionnelles du pays que l’on visite. Alors en Suisse, on goûte à l’authentique cuisine suisse! C’est un peu cliché, mais c’est vrai; la cuisine fait partie de la culture d’un pays. Dans la plupart des pays industrialisés, la cuisine du terroir a été peu à peu remplacée par une […]

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Commentaires fermés sur Au Paradisus Playa Del Carmen : la gastronomie sous le soleil du Mexique
28 Mar
2012

Au Paradisus Playa Del Carmen : la gastronomie sous le soleil du Mexique

Un ceviche mexicain servi à l'hôtel Paradisus La Perla, Playa del Carmen (Mexique)

Avouez que dans les hôtels à formule tout inclus des destinations soleil, on ne mange pas toujours très bien. Les buffets sont généralement la norme, le choix est limité et la qualité des ingrédients est souvent déficiente. Ce n’est pas le cas au Paradisus Playa del Carmen De tous les hôtels tout inclus que nous avons […]

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1
7 Mar
2012

Un chef français et son château québécois

Jean Soulard, chef du Fairmont Le Château Frontenac

Depuis son ouverture en 1893, le Château Frontenac, monument emblématique de la ville de Québec, suscite beaucoup d’admiration et de fierté. Destiné à une clientèle aimant le luxe, cet hôtel cinq étoiles fut construit dans le style des châteaux français par la compagnie de chemin de fer Canadien Pacifique. Il joue depuis ce temps son […]

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Commentaires fermés sur Qu’est-ce que l’on mange en Suisse?
28 Nov
2011

Qu’est-ce que l’on mange en Suisse?

Par Michel Julien | Catégories : Gastronomie - cuisines, Suisse

Vous connaissez la cuisine suisse? Bien sûr, la fondue au fromage est le plat suisse le plus connu. Mais il y a plus, tellement plus!

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1
5 Sep
2011

Hiltl : le restaurant végétarien branché de Zurich

Par Michel Julien | Catégories : Gastronomie - cuisines, Grandes villes, Suisse

Lors de notre dernier voyage en Suisse, nous avons pris un repas au célèbre restaurant végétarien Hiltl de Zurich. Hiltl rassemble un foule jeune et branchée. Le soir où nous y sommes allé, l’ambiance ressemblait plus à celle d’un bar qu’à celle d’un ennuyeux resto végé. À l’entrée, des dizaines de petits groupe de clients souriants attendaient […]

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Commentaires fermés sur Les macarons de Ladurée : vraiment les meilleurs?
26 Août
2011

Les macarons de Ladurée : vraiment les meilleurs?

Par Michel Julien | Catégories : France, Gastronomie - cuisines, Grandes villes

Les macarons de Ladurée seraient, parait-il, les meilleurs au monde. Mais… Oui, il y a un mais… Il y a des gens qui disent que les macarons de Paul seraient aussi bons que ceux de Ladurée. Alors, nous avons fait le test décisif!

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