La Grèce, là où les ruines historiques, les falaises volcaniques et les habitants chaleureux les maisons blanchies à la chaux avec des volets bleu vif se mélangent au bleu de la Méditerranée. Et, en tant que berceau de la civilisation occidentale, elle possède certains des plus anciens monuments au monde. La Grèce contemporaine possède l’un des paysages culturels qui évoluent le plus rapidement en Europe. Avec son passé classique, son présent insouciant et son avenir audacieux, la Grèce offre quelque chose de différent à chaque voyageur.
Le littoral grec est ponctué de superbes plages, tandis que son intérieur montagneux vous incite à dépoussiérer vos chaussures de randonnée et à partir explorer les hauteurs. L’attrait des plages de sable fin, des criques côtières, des caldeiras, des brises marines, des villages blanchis à la chaux et des églises aux dômes bleus fait partie des vacances légendaires. Avec des mers différentes et des milliers d’îles nées de l’activité volcanique il y a des centaines de milliers d’années, il n’est pas facile de planifier un voyage sans faire quelques recherches, surtout si vous envisagez de faire des sauts d’île en île. Ce sont les îles grecques qui constituent sans doute sa plus grande richesse, depuis les marécages où le bateau fait escale deux fois par semaine jusqu’aux stations balnéaires comme Santorin et Mykonos.
L’archipel le plus proche d’Athènes abrite également certaines des îles les plus pittoresques et les plus méconnues. Hydra, Spetses, Poros, Aegina et la petite Agistri sont très prisées par les vacanciers grecs et des européens.
Mykonos est l’une des destinations touristiques les plus populaires des îles grecques et est réputée pour ses plages incroyables et sa scène de fête de renommée mondiale.
Santorin, une explosion volcanique a soufflé le cœur de Santorin il y a 3 500 ans, laissant dans son sillage des plages de sable noir, des falaises vertigineuses aux teintes psychédéliques et des rumeurs tourbillonnantes sur l’Atlantide. L’éruption a également préservé la cité antique d’Akrotiri sous des couches de cendres, et a créé un terrain fertile pour les exceptionnels raisins Assyrtiko et vinsanto.
Les îles Ioniennes, luxuriantes et verdoyantes, offrent une culture locale, une musique, un art, une cuisine et une architecture uniques. Les îles Ioniennes sont avant tout connues grâce à Corfou.
En Crète, explorez des plages comme Elafonissi, avec son sable rose incomparable, et Elounda, qui est connue pour ses clubs de plage. Faites une randonnée dans les gorges de Samaria, ou marchez parmi les fleurs sauvages le long des sentiers dans les villages de montagne. Visitez les ruines du palais de Knossos, qui abritait l’empire minoen et le redoutable Minotaure, ainsi que la cave Boutaris si vous êtes un oenophile désireux de goûter aux vins crétois.
Démographie
En 2022, la Grèce comptait 10 603 810 habitants.
Langue principale ou officielle
La langue officielle en Grèce est le grec démotique encore appelé grec de facto.
Les différents dialectes
La Grèce fait partie des pays où il existe très peu de diversité sur le plan linguistique. Plus de 87 % de la population partage le grec comme langue maternelle. Toutefois, en Grèce on retrouve d’autres dialectes comme :
- L’albanais qui est parlé par 1,9 % de la population ;
- Le turc est utilisé par 1,2 % du peuple ;
- 0,8 % de la population parle le macédonien ;
- Le tsigane est parlé par 0,4 % des habitants ;
- Le bulgare par 0,3 % de la population.
Plusieurs langues étrangères sont également parlées en Grèce, sur les sites touristiques, il n’est pas rare d’étendre l’anglais ou l’allemand. L’italien et le français sont aussi utilisés par une partie de la population.
Quelques règles du savoir-vivre
Néanmoins ne serait-ce que pour vous conseiller, nous vous suggérons 5 € pour les différents guides, par demi journée. Lorsque vous prenez un taxi, arrondissez le montant des courses. Au restaurant il faut prendre l’habitude de toujours laisser une « petite somme », entre 1 € à 10 € c’est à vous de décider. Pour les hôtels, cela dépend du standing, à partir de 3 €. Pour un meilleur impact, il est préférable que les pourboires s’alignent sur l’économie locale. C’est à dire qu’en vous basant sur le prix d’une bière, d’un sandwich ou d’une bouteille d’eau de la localité où vous vous trouvez, il vous ai possible d’avoir un aperçu du train de vie. Vous pouvez alors aisément estimer le montant du pourboire à donner.
En Grèce, les journées commencent à 7 h 30 et la matinée se poursuit jusqu’à 14 h ou 15 h. Une collation est prise et une sieste est rapidement faite pour tomber à 17 h. Entre 17 h et 20 h, c’est l’après-midi. Les activités sociales durent 1 h à 2 h et enfin la soirée débute à 22 h. Le dîner est alors servi à cette heure. Attention donc aux septentrionaux, les journées grecques ont des horaires différents.
Les achats à faire
Alors en Grèce les produits de bouches sont les premiers à acheter, ils font de bons souvenirs. Entre le miel, l’huile d’olive ou l’ouzo, vous n’aurez qu’à faire votre choix. En matière d’artisanat on retrouve les produits méditerranéens comme les poteries, les broderies, les bijoux en argent, les dentelles. Il ne faut surtout pas oublier les reproductions d’art antique.
La cuisine Grèce
La salade grecque est un mélange de tomate, d’oignons, de concombre et de féta, arrosé d’huile d’olive, mondialement reconnue et prisée de tous. La cuisine grecque faite en Grèce et la cuisine grecque réalisée en France sont pareilles. Le tzatziki est un plat composé de yaourt, de concombre, d’ail, de menthe et d’huile d’olive. La moussaka est un ensemble de viande hachée, d’aubergine, de sauce tomate et de béchamel. Les feuilles de vigne farcies, tous ces plats cités se retrouvent aussi bien en France qu’en Grèce.
Pour les viandes, elles sont présentées sous différentes formes. Elles peuvent être grillées comme les brochettes de porc ou de bœuf encore appelé souvlaki, rôties ou poêlées. Pour le poisson et les fruits de mer, un accent est particulièrement mis sur le montant des plats. Pour des produits frais il faudra payer un peu plus puisque mangez sain, demande un certain coût. Optez pour du moins cher c’est opter pour des poissons issus d’élevage ou des produits surgelés, rien avoir avec les frais.
Même s’il le faut cassez votre tirelire et faites-vous plaisir en commandant un bon plat de poisson grillé ou de poulpe de porc, vous ne serez point déçu.
Boisson consommée en Grèce
L’ouzo est une boisson faite d’eau, d’alcool, de sucre et d’esprit d’anis vert produit en Grèce. Il contient généralement un taux d’alcool qui varie entre 20 et 25 degrés. L’ouzo est la boisson nationale de la Grèce souvent consommée lors des dégustations de mezzé. Le vin traditionnel du pays est le résiné fait à base de résine. Le café grec, c’est le café turc, pour raisons de bonne commodité, il vaut mieux dire café grec.
Les ethnies en Grèce
En Grèce, les Grecs sont majoritaires, ils représentent 90 % du peuple. Les Turcs, Pomaques (population de Turcs de Thrace qui parle une langue apparentée au bulgare), Tsiganes, Albanais, Valaques, Macédonien et Bulgares constituent les 10 % restants. Aussi, seule la minorité « musulmane » qui rassemble les Turcs exclusivement musulmans, les Pomaques et les Tsiganes est reconnue par l’État grec. Plus aucune autre minorité ne dispose de statut particulier.
Pratiques religieuses
La Grèce est un pays hautement orthodoxe. Les 98 % de sa population sont des chrétiens orthodoxes. Il faut noter que le pays compte aussi des musulmans, des chrétiens ou encore des juifs.
Les dates souveraines
- l’anniversaire du soulèvement de 1821 est commémoré tous les 25 mars ;
- 28 octobre est la date choisie pour se rappeler du rejet de l’ultimatum italien de 1940, le jour « Non ».
Les différentes fêtes de la Grèce
Voici une liste récapitulative des différents jours fériés en Grèce de l’année 2016. Aussi il est important de savoir que les banques, les magasins, et l’ensemble du service public sont fermés.
- Le 1er janvier : le Nouvel An ;
- 6 janvier : La fête d’Épiphanie ;
- 14 mars : lundi gras pour annoncer le carême ;
- 25 mars : jour de commémoration de l’indépendance ;
- 29 avril : Vendredi saint, jour pour se rappeler de la mort de Jésus ;
- 30 avril : marque le samedi saint ;
- 1er mai : jour de Pâques et de la fête du Travail ;
- 2 mai : c’est le lundi de Pâques ;
- 19 juin : jour de la Pentecôte ;
- 20 juin : c’est le lundi de Pentecôte ;
- 15 août : jour pour fêter la montée de Marie (assomption) ;
- 28 octobre : c’est le jour du « Non » ;
- 25 et 26 décembre : jour de Naissance de Jésus ou de Noël.
Pour les différents horaires au cours de la période pascale, la plupart des musées et grands sites du pays suivent l’Acropole. Il s’agit de :
- Vendredi saint : fermeture jusqu’à 12 h ;
- Samedi saint : tout est fermé à partir de 15 h ;
- Dimanche de Pâques : tout est fermé toute la journée ;
- Lundi de Pâques : fermé à partir de 15 h.
L’histoire de la Grèce
La Grèce a connu plusieurs occupations, mais nous allons commencer son histoire au VIIIe siècle av. J.-C. avec Hésiode le poète. Il chante aussi bien les exploits des dieux et des héros grecs : Hercule, Œdipe, Cadmos, Achille, Ménélas et bien d’autres. Il nous livre beaucoup de récits de la mythologie grecque et raconte de façon explicite la guerre de Troie. Il s’agit de l’âge du bronze tardif, la ville d’Agamemnon. Le peuple mycénien qui a vécu entre 1550-1100 av. J.-C. avait pour langage le grec archaïque.
Étant établis dans le Péloponnèse, ils sont à l’origine d’une grande et puissante civilisation. De grandes citées ont ainsi vu le jour : Pylos, Cnossos, Orchomène, Sparte et bien d’autres. Troie faisait partir des nombreux royaumes ayant subi les assauts des Mycéniens lors de l’expansion de ces derniers. La suite est connue, entre l’an 1100 et 800 av. J.-C, ce fut le déclin total de cette civilisation. De ce chaos émerge Athènes.
Au cours du VII et VIII siècle, les comptoirs coloniaux grecs ont été installés en bordure de la Méditerranée en quittant l’Espagne pour l’Égypte, la Libye pour la mer Noire. Les Grecs construisent ensuite les routes pour faciliter le commerce, apprennent et adaptent l’alphabet phénicien pour grandir dans leur civilisation. Ils font également l’usage de la monnaie. La période classique couvrant les Ve et IVe siècles a vu le boxeur Diagoras de Rhodes remporter le tournoi de boxe des JO de l’année 464. Cette période est décrétée âge d’or d’Athènes.
Cette période est témoin de grands philosophes comme Socrate, Platon et Aristote, du puissant Périclès, des célèbres sculpteurs Phidias et Praxitèle, de Hérodote et Thucydide grands historiens. Le dramaturge Sophocle fut de la même époque. Le Parthénon est érigé entre 447-432. Athènes mène au côté d’autres royaumes la bataille contre les Perses. 431-404, c’est la guerre de Péloponnèse qui l’oppose à l’austère Sparte et au cours de laquelle elle s’est affaiblie.
Cela laisse place à la naissance de Corinthe et Thèbes, nouveaux puissants royaumes. Le monde classique s’éteint le siècle suivant suite aux batailles répétées entre les Athéniens, les Spartiates et les Thébains. Cette fin profite à la Macédoine, qui au travers de Philippe II (382-336) et Alexandre le Grand, son fils domine la Grèce entière et le monde.
Il fait parler de la Grèce dans le monde notamment en Inde, gagne la guerre contre la Perse et mène la conquête de l’Égypte. Le grec parlé en Méditerranée et au Proche-Orient est dû à Alexandre qui a su porter la Grèce.
Le IIIe siècle en l’an -228, la Grèce voit l’avenue de la grande et puissante Rome. Dès -187, les Romains peu à peu s’imposent et en l’an -146 après la poursuite du sac de Corinthe et la Grèce devient une colonie de Rome. La Grèce plus tard va faire la bataille contre la Rome. Un autre mouvement survient, le philhellénisme qui est un mouvement initié par les Européens pour soutenir les Grecs contre les Turcs. Ensuite, c’est le christianisme qui voit le jour avec Saint Paul qui se retrouve à Athènes en 50-52.
De nombreuses barbaries sont commises et les Wisigoths sont particulièrement connus pour les vols et le pillage des villages. Le pays est de plus en appauvri avec une population de moins en moins forte à cause du partage qui a été fait. En 395, toutes les richesses sont dirigées vers Constantinople qui est la nouvelle capitale désignée. Quant aux autres cités, elles sont laissées pour compte, et dépossédées de leurs trésors par les barbares.
Pendant ce déclin, le christianisme continu est en expansion et se développe grandement. Pendant près de 1000 ans, la Grèce va être sous l’empire de Constantinople.
Le grand schisme de 1054 qui marque la rupture entre l’Église orthodoxe et l’Église romaine a entraîné un certain partage de la culture antique. Par les Arabes et les juifs, l’Occident a reçu une part de Grèce. À l’Est, la naissance de la puissance turque donne la chute de la Byzance-Constantinople. Toute la Grèce est assiégée de toute part par les Turcs en XIVe siècle. Les Ottomanes réclament l’ordre en premier puis la corvée et les impôts.
Le grand interlocuteur des autorités de la porte fut l’Église qui par son rôle a pu maintenir et agrandir son emprise sur l’ensemble du monde. Le christianisme n’a donc pas été ébranlé durant cette crise. L’Église portait non seulement la raison du perdant, mais aussi l’espérance d’un jour nouveau. Un nouveau mouvement fait son apparition presque à la fin du XVIIIe siècle, c’est le mouvement qui annonce l’indépendance.
En 1821, le 25 mars lorsque le métropolite de Patras soulève le drapeau grec c’est toute la Grèce qui se met debout, l’heure de la révolution a enfin sonné. Entre 1821 et 1822, la Grèce va connaître un court temps de victoire et en 1822, Épidaure proclame l’indépendance. Malheureusement, la Grèce sombre encore une fois et les Turcs reprennent les commandes. Un nouveau groupe du nom de l’intelligentsia se forme dans toute l’Europe.
En 1826, il se soulève pour Missolonghi qui est assiégé par les Ottomans. Des personnalités se lèvent, alors Victoire Hugo et Eugène Delacroix utilisent leurs dons pour apporter leur soutien à la Grèce. Les grandes puissances se font entendre et les États-Unis apportent leur soutien en mettant à disposition de la Grèce sa flotte de guerre et ses diplomates. Ainsi, la France, la Russie et l’Angleterre, tous ensemble imposent l’indépendance de la Grèce contre les Ottomans. C’était lors de la conférence de Londres qui a eu lieu en 1830.
La Grèce a alors à sa tête un roi qui lui est imposé par ses protecteurs, puisqu’elle est sous leur tutelle. Le premier roi de cette nouvelle république est Otto de Wittelsbach qui y règne de 1815 à 1867. Fils de Louis 1er de Bavière, il rejoint la Grèce avec un personnel allemand qu’il dirige avec de la rigueur. Les méthodes germaniques font leurs preuves, puisque le pays tout entier était dans un véritable gouffre. Athènes, nouvelle capitale se relève au fil des jours, mais le désir du peuple grec d’accéder à un régime démocratique n’est pas considéré.
La gestion de la Grèce devient un problème parce que le mode de gestion de la Grèce changeait d’un allié à un autre. C’est ainsi qu’en 1843 le roi est forcé d’accepter la constitution, même si le parlement grec n’intervenait pas dans les affaires. La guerre se poursuit entre les grandes puissances, et au cours de la guerre de Crimée (1854-1856) ce sont les Russes qui ont pu avoir la Grèce. La Pirée est occupée par la France et l’Angleterre pendant 3 ans (1859) en guise de représailles.
Christian Guillaume Ferdinand Adolphe de Schleswig-Holstein-Sonderburg-Glücksburg est le nouveau roi imposé à la Grèce à la faveur d’un coup d’État qui a fait partir Otto. Totalement contre ce roi nouvellement imposé, une fois encore la voix du peuple grecque ne s’est pas fait entendre. Les quelques terres grecques encore sous l’emprise des Turcs sont arrachées. Corfou et îles loniennes en 1863, Thessalie en 1881, Crète, Macédoine et Chalcidique tous en 1913. Lors de la 1re Guerre mondiale, le roi prit parti pour l’Allemagne, tandis que le Premier ministre le fait pour l’Entente.
À la fin de la guerre, la monarchie en Grèce connut un affaiblissement. Le royaume continue la guerre encore plusieurs années (1923) contre la Turquie dirigée par Mustafa Kemal. Après la défaite des Grecs, les rebelles provenant d’Asie Mineure ne sont pas appréhendés. En 1924 malgré la république proclamée, la situation politique demeure catastrophique, la monarchie est réinstallée au détriment des communistes.
En 1936, Loannis Metaxas, un général arrache le pouvoir et met en place une nouvelle république. Sa méthode de gouvernance est un ensemble de méthodes utilisées par les plus grandes puissances du moment. Pendant la Seconde Guerre mondiale, le régime trouve tant bien que mal son équilibre entre une Allemagne qu’il l’inspire, l’Angleterre qui le soutient, et l’Italie qui l’inquiète. Le 28 octobre 1940, contre toute attente Mussolini impose un ultimatum à la Grèce pour l’occasion de certains points stratégiques.
Le général Metaxas répond « Non » et repousse l’armée italienne en Albanie. L’armée allemande vient quant à elle régler une tout autre histoire, mal traitée par le Duc. L’armée grecque résiste farouchement, et les Allemands finissent par lever le camp. Le Parti communiste à cette période est en bonne progression et Churchill intervient. Le pays devient alors l’un des points chauds en début de guerre froide. L’on assiste à une guerre civile jusqu’en 1949.
Le pays est au plus bas et les régimes conservateurs qui se succèdent à sa tête ne semblent pas trouver la bonne solution, ils n’ont en commun que la dictature militaire. Gorgios Papadopoulos (1919-1999) prend le pouvoir par un coup d’État en 1967 et dirige le pays pendant 7 ans et contraint le roi Constantin II à partir en exil. En 1974, la crise chypriote balaie tous les autres colonels et Constantin II revient pour enfin installer un régime démocratique qui fonctionne. L’année 1979 marque l’entrée de la Grèce dans la CEE.
Politique en Grèce
La construction de la Grèce date de 1975 et fait d’elle une République démocratique sous un régime parlementaire. La Vouli est la chambre parlementaire unique grecque et compte 300 députés avec un mandat de 4 ans par suffrage universel. Le pouvoir législatif est exercé par la Vouli qui élit le président de la République. Le président a un rôle représentatif et a un mandant de 5 ans. En Grèce, le pouvoir exécutif appartient au gouvernement et le Premier ministre dispose d’un certain nombre de pouvoirs.
La justice est totalement indépendante et il n’y a pas d’ingérence. La constitution garantit les droits civils et politiques à tout citoyen et les droits de l’homme sont aussi respectés. Il n’y a pas de séparation entre l’État et l’Église.
Quelques célébrités grecques
- Le célèbre Socrate (1906-1975) : il est issu d’une longue lignée de commerçants et de cosmopolites. Aristote Socrate Onassis est celui qui a inventé les supertankers et fut marié à Jacqueline Kennedy le 20 octobre 1968. Il avait pour amante Maria Callas (1923-1997) pour qui il va quitter sa femme. Au début de ses affaires, Carlos Gardel célèbre danseur de tango, était l’un de ses plus grands clients pour le tabac ;
- L’incontournable Platon : il fait partie des grands philosophes que le monde ait connus et est à la base de la philosophie même. Il est le fondateur des deux plus grandes écoles de la Grèce antique, l’Académie. Il est né à Athènes vers 428/427 av. J.-C. et est mort à approximativement 80 ans en 347 av. J.-C. ;
- La grande chanteuse Nana Mouskouri : elle est une star de la musique et parle dans ses chansons de la vie en général. Elle explore le jazz, la musique traditionnelle et s’essaye même avec le répertoire de Mozart. Elle est née en 1934 en Canée et a connu un véritable succès planétaire. Dans le monde, du cinéma Nana s’est fait aussi connu en jouant plusieurs rôles ;
- La Vénus de Milo : c’est une statue, représentation parfaite du buste de la déesse grecque de l’amour. La sculpture a été retrouvée en 1820 par un paysan sur l’île de Milos et est exposée au Musée du Louvre pour le grand bonheur de tous ;
- Odysséas Elytis est un grand poète du XXe siècle. Il est le prix Nobel de littérature de l’année 1979, il vu le jour en 1911. Ancien combattant de la Seconde Guerre mondiale, il devient par la suite un opposant à la dictature militaire des colonels. Il écrit des textes popularisés par Mikis Theodorakis ou Angélique Lonatos respectivement nés en 1925 et en 1954. Elytis est mort en 1996 ;
- Maria Callas est l’une des femmes cantatrices du monde. Unique en son genre, elle a une manière propre à elle d’interpréter ses rôles. Dotée d’un timbre de voix particulier elle a parcouru les plus grandes salles d’opéra. Elle est née un 2 décembre 1923 à New York et est morte en France en 1977 ;
- Mélina Mercóri combattante de la dictature. Elle a été actrice, chanteuse et pour finir opposante face à la dictature que les colonels pratiquaient en Grèce. En 1967 elle s’engage contre les Colonels et devient en 1978 la toute première femme députée du Pirée puis ministre de la Culture. Née en 1920, elle meurt en 1994 ;
- Homère est le plus ancien écrivain grec reconnu comme tel. Ses œuvres sont les plus anciens ouvrages reçus. Il est l’auteur de L’Iliade et de L’Odyssée et la légende nous raconte qu’il est un aveugle. Il serait né au VIIIe siècle avant Jésus Christ ;
- Le peindre Greco : de son vrai nom Doménikos Theotokópoulos, il est né en Crète en 1541. En plus d’être peintre, il est un sculpteur et un architecte de la période de la Renaissance espagnole. Il meurt en 1641 ;
- Strávos Niárchos (1909-1996), entre Onassis et lui c’est une histoire de grande rivalité. C’est ainsi que Stràvos met en place le premier supertanker du monde en 1952. Il est surnommé « The Golden Greek » ;
- Costa Gavas est né en 1933. Cinéaste franco-grec il est l’auteur de films politiques et historiques de renom. Il s’agit, en autres du film Z sorti en 1969, du film Amen en 2002. Il a tourné pour la toute première fois en Grèce en 2019 ;
- Georges Moustaki est un italo-Grec. Arrivé en France en 1951 il prend la nationalité française. Il fait la découverte de Brassens et c’est le déclic qui change sa vie. C’est la révélation qu’il attendait, il est devenu chanteur et parolier pour les plus grandes stars du monde musical :, Barbara, Montand, Piaf… il a vécu pendant 79 ans (1934-2013).