À Cuba, le restaurant-bar Floridita à La Havane attire particulièrement l’attention des touristes. Pourquoi vous-dites ? On y a érigé la statue de bronze d’un Américain. Vous allez sûrement vous demander : mais… l’effigie d’un Américain dans un établissement cubain ? Eh oui ! Seulement, ce n’est pas n’importe quel Américain : il s’agit de l’écrivain Ernest Hemingway. C’est un grand ami de la population cubaine. Son statut est fièrement présenté à la place où il s’installait tous les jours. Le restaurant-bar est depuis devenu une destination touristique incontournable de La Havane.
L’histoire passionnante d’Hemingway et le bar Floridita
Ce célèbre écrivain prenait place tous les jours sur une table au fond de la salle. Il a passé les dernières années de sa vie à Cuba où il a pondu son opus le plus connu du public : « Le vieil homme et la mer ». C’est l’histoire d’un pêcheur cubain et d’un gros poisson. L’Américain avait beaucoup d’amis dans le pays dont certains sont haut placés à l’instar de Fidèle Castro. Il faut aussi avouer que le La Havane, Cuba a aussi accueilli d’autres personnalités importantes comme Spencer Tracy. D’ailleurs, vous verrez Hemingway sur la même photo dans le restaurant.
Le bar Floridita est présent sur la rue Obispo depuis 1817. Lors de son passage à La Havane, Ernest Hemingway passait beaucoup de temps dans le restaurant. Il arrivait tous les jours à 10 heures et prenait la table numéro 1 qui se trouve au fond de la salle. Après le décès de l’écrivain en 1961, les responsables du restaurant ont décidé d’immortaliser sa présence en construisant une statue de bronze à son image sur sa place habituel. Si vous passez à La Havane en Cuba, ne manquez pas d’y faire tour.
D’ailleurs, le décor n’a pas changé depuis le temps. Quand vous entrez dans le bar Floridita, vous verrez la même chose qu’Hemingway à son époque. Quand vous tournez la tête vers la gauche, vous verrez la statue de l’écrivain au fond de la salle. Il s’agit de l’endroit le plus visité par les touristes de la ville. On y fait la queue pour faire une photo avec l’effigie du célèbre écrivain.
Le bar Floridita : le berceau du daiquiri
Les touristes ne viennent pas seulement à Floridita pour contempler la statue de bronze d’Hemingway. On y propose également un cocktail spécial très apprécié par les visiteurs : le daiquiri. D’ailleurs, sur la face extérieure de l’établissement, il est écrit « La cuna del daiquiri », ce qui veut dire « Le berceau du daiquiri » après traduction.
En effet, dans les années 30, c’est dans ce bar que le célèbre barman Constantino Ribalaigua Vert a concocté pour la première fois ce cocktail glacé apprécié par tous. De nos jours, vous pouvez toujours goûter au délicieux daiquiri servi par les barmans attentionnés du bar Floridita. Boire un coup dans ce dernier est incontournable lors de votre séjour à La Havane.